keskiviikko 13. helmikuuta 2013

Ystävänpäivän suklaa-cupcaket

Ystävänpäivän suklaa cupcaket
Hyvää ystävänpäivää! Ajattelin tulla toivottamaan teille kaikille hyvää ystävänpäivään pikkasen etukäteen, koska huominen tulee olemaan aikamoista haipakkaa. 

Tulevan ystävänpäivän kunniaksi päätin leipoa suklaa-cupcakeja, koska ne on vaan niin pirun söpöjä ja tietty hyviä! Ne on muuten mitä ihanin tapa ilahduttaa ystävä eli kaikki nyt tuumasta toimeen:). 

Ystävänpäivän suklaa cupcaket
Levitän siis osaltani rakkauden sanomaa cupcakeilla ja vaaleanpunaisilla nonbareilla, jotka aiheuttavat  ainakin minun suunpielissä pientä nykimistä ja huokailua siitä, kuinka söpöjä ne on. Kuvitelkaapa mut kaupan leivontaosastolla erilaisia nonbarelleja ihailemassa! ;)

No mutta takaisin itse suklaa-cupcakeihin. Olen leiponut tällä samalla reseptillä muffinsseja jo vuosien ajan. Resepti on ehkä muuttunut hiukan, mutta parasta on se, että muffinsseista tulee ihanan pehmeitä turkkilaisen jugurtin ansiosta. Nämä muffinssit muuntuvat helposti amerikkalaisiksi kuppikakuiksi lisäämällä ihanaa kuorrutetta.


Suklaa-cupcaket ( 12 kpl)

2 1/2 vehnäjauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
n. 100g pieneksi pilkottua suklaata
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl soodaa
1/4 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
100g huoneenlämpöistä voita
2 dl sokeria
2 munaa
1 1/2 dl turkkilaista jugurttia

Suklaa kuorrutus

180 g huoneenlämpöistä voita
2 1/2- 5 dl tomusokeria
150 g sulatettua suklaata
1 tl vaniljasokeria
loraus maitoa seoksen notkistamiseen tarvittaessa

koristeluun nonbarelleja

1. Sekoita kuivataineet sekä suklaa keskenään
2. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi
3. Lisää kananmunat yksitellen mukaan ja vatkaa seos kuohkeaksi
4. Sekoita vaahtoon vuorotellen kuivataineet ja jugurtti. Sekoita vain sen verran, että aineet menevät sekaisin
5. Annostele taikina vuokiin. Älä täytä vuokia aivan piripintaan, vaan jätä noin sentti kohoamisvaraa
6. Paista 175 asteessa noin 15 min. Testaa kypsyys coctail-tikulla.
7. Nosta cupcaket/muffinssit jäähtymään ritilälle
8. Valmista kuorrutus: Sekoita kaikki aineet keskenään ja vatkaa seos tasaiseksi. Jos seos vaikuttaa liian löysältä, lisää tomusokeria. Jos seos on liian jäykkä, lisää maitoa. Lisää kuorrute jäähtyneiden muffinien päälle ja koristele


Onko teillä jotain huikeita suunnitelmia (esim. kuumia treffejä) huomiselle?


Hyvää ystävänpäivää kaikille ihanille lukijoille!:)


3 kommenttia:

  1. Kiitos samoin! Täytyykin kokeilla tuota turkkilaista jogurttia seuraavan kerran muffinien taikinassa :)

    VastaaPoista
  2. Hei kiitos mahtavasta kuorrute-reseptistä! Piti leipoa myös itse muffinssit mutta kiireen takia päädyin ostamaan kaupasta valmiita (joo vähän nolottaa..) mutta koristelememaan ne itse. Ainakin kuorrute sai paljon kehuja :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hihii, huippua jos maistui!:) ja ei se vääriin ole, jos välillä vähän "nopeuttaa" asioita ;)

      Poista