maanantai 7. lokakuuta 2013

Feta-pinaattipiirakka

feta-pinaattipiirakka

Kuten aikaisemmassa postauksessa lupasinkin, niin tässä on yksi suolaisten piirakoiden lemppareistani: Feta-pinaattipiirakka.
feta-pinaattipiiras

Suurena Kreikkafanina rakastan kaikkea, missä on fetaa. Ja fetalla muuten tarkoitan kunnon fetaa enkä mitään apetitin tetrapakkauksissa myytävää valkoista tahnaa (sori vaan...). Kun kunnon fetaa syö, voi melkein nähdä turkoosin meren ja kuulla kreikkalaisen musiikin. Almost. Pahimpaan Kreikkakuumeeseen voi tsekata vanhat Kreikan reissun kuvat.

Nyt takaisin feta-pinaattipiirakkaan...

feta-pinaattipiirakka

Tähän feta-pinaattipiirakkaan ei tarvitse mitään pinaattia ja fetaa ihmeempiä aineksia. Loput aineet on sellaisia jotka löytyy hyvin varustetuista keittiöistä ;)

Feta-pinaattipiirakka (24-26 cm vuoka)

Suolaisen piirakkapohjan ohje löytyy täältä!

Täyte:

2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
150 g pakastepinaattia
200 g fetaa
2 dl kermaa
2 kananmunaa
timjamia
oreganoa
basilikaa
suolaa
pippuria
noin 50-100 g tomaatteja koristeluun

1. pilko sipulit ja valkosipulit
2. kuullota sipulit ja lisää pannulle myös jäiset pinaattipallerot
3. Anna pinaatin sulaa sipulien joukkoon
4. Lisää puolet fetasta pinaattiseokseen ja mausta
5. Sekoita keskenään munat ja maito. Voit lisätä myös tähän seokseen hiukan mausteita, jos siltä tuntuu
6. Kaada pinaattiseos piirakkapohjan päälle. Murenna päälle myös loppufeta ja lopuksi kaada munakermaseos piirakan päälle. Koristele vielä piirakka kirsikkatomaatin puolikkailla.
7. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea

feta-pinaattipiirakkaFeta-pinaattipiirakka maistuu mun mielestä ainakin ihan superhyvältä. Itse söin tätä piirakkaa myös lounaaksi salaatin kanssa. Sen voin sanoa, että combo toimi erittäin hyvin :).
feta-pinaattipiirakka



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti