Italialainen perunasalaatti

Tässä on yksi mun tämän kesän vakkariruoista eli italialainen perunasalaatti. Tässä italialaisessa perunasalaatissa on jotain hyvin koukuttavaa ja se sopii niin pääruoaksi kuin myös lisukkeeksi esimerkiksi grilliruoan kylkeen. Parasta tässä on tietty se, että edellispäivänä keitetyt perunat voi heittää tähän. Tämä on siis laiskan päivän unelmasalaatti! :)

Italialainen perunasalaatti 

keitettyjä varhaisperunoita 

keitettyjä vihreitä papuja

ilmakuivattuakinkkua

punaista varhaissipulia varsineen 

kapriksia

kalamata oliiveja

basilikaa

(kuivattua sipulia)

kastike:

oliiviöljyä iso loraus

puolikkaan sitruunan mehu

pippuria

Näissä määrissä kannattaa mennä ihan fiilispohjalla riippuen siitä, että kuinka monta syöjää on ja onko salaatti pääruoka vai lisuke. Kapriksia riittää ihan teelusikallinen ellei sitten ole näiden vihreiden palleroiden ehdoton fani ;).

Pilko ainekset mielesi mukaisiksi paloiksi ja heitä isoon kulhoon. Sekoita kastikkeen aineet kupissa ja kaada sitä salaatin päälle.

Mitkä ovat olleet teidän kesän vakkariruokia?