Detox-salaatti

Juhannuksen jälkeen iski pikkuinen pöhö kaikesta syömisestä, joten detox kuulosti erittäin hyvältä asialta! Mä väsäsin kesäisistä herkuista salaatin, joka oli ihanan raikas ja siinä yhdistyi makeus ja suolaisuus ihanasti - sekä tietty ne detox-vaikutukset!

Mä lisäsin tähän salaattiin ananasta, mansikoita sekä selleriä, koska ne poistaa kropasta ylimääräistä nestettä ja kuonaa!

Detox-salaatti

ananasta

mansikoita

kurkkua

selleriä

salanova salaattia

fetaa (not so detox, mutta se on vaan niin hyvää)

Pilko kaikki pieneksi ja varsinkin selleri, jos et pidä sen mausta. 

Mä opin pitämään selleristä sitä kautta, että äiti pilkkoi ihan minipaloja salaattiin ja nyt se tuo mun mielestä todella kivaa lisäpotkua salaattiin kuin salaattiin! Sellerin detox-vaikutukset on myös huimat, joten sitä kannattaa lisätä esim. smoothiehin ja mehuihin!

Tämän salaatin lisäksi olen vetänyt vihreää teetä aivan hulluna sekä yleisestikin juonut vettä, jotta kroppa alkaa toimimaan taas normaalisti! Olo on nyt jo paljon parempi ja farkutkaan ei purista niin paljoa!;)

Maailman paras juhannus!

Mä vietin aivan mahtavan juhannuksen ihanan ystäväporukan kanssa! Me oltiin torstai-illasta sunnuntaihin todella idyllisellä saarella Haminan edustalla ja saarella oloon kuului hyvää ruokaa ja tietty upeaa seuraa sekä juhannuskokko, laituritanssit ja aivan mieletön disco! Parempaa juhannusta ei olisi voinut toivoa!

Ilmat suosi meitä koko viikonlopun ja maisemat eivät olisi voineet olla kauniimmat!

Juhannukseen kuului tietysti myös hyvä ruoka ja sitä tulikin vedettyä napa täyteen! Harmi, ettei meidän herkkuruoista tullut kuvia. Koko porukalla taisi olla niin kova kiire syömään, niin kamerat unohtuivat siinä tilanteessa aivan tyystin!

 

Meitsi yrittää söpöillä ja esittää juhannusruusua. Mun taidot eivät riittäneet juhannusseppeleen väsäämiseen. Onneksi paikalla oli kaksi oikein näppäräsormista muikkelia, jotka punoivat kaikille juhannusseppeleet. Meidän joukossa oli myös kaksi muikkelia, jotka laittoivat päähän räppilippikset seppeleiden sijaan eli asenteella mentiin koko jussi!

Toivottavasti teillä kaikilla oli ihana juhannus! Tällaisia juhlapäiviä saisi olla enemmän, koska ne piristävät mieltä oikein kunnolla! Mun mieltä piristi myös se, että mä valmistuin viime torstaina eli nyt on tradenomin paperit haltterissa! Wohoo!

Samppanjapiknik uudessa kämpässä

Mä tosiaan muutin viime viikonloppuna. Mun kämpässä ei tällä hetkellä ole yhtään huonekaluja (paitsi arkku, jakkara ja Kartellin yöpöytä). Tästä huonekalujen puutteesta innostuneena me pidettiin tänään pienimuotoinen piknik täällä mun kämpässä parin ihanan neitokaisen kanssa. Eväinä oli kreikkalaista salaattia, tsatsikia, fetalevitettä, viininlehtikääryleitä ja patonkia. Juomapuolesta vastasi samppanja, josta me tehtiin mimosoja God Morgon -mehuista. Aika täydellistä sanoisin!;)

Koska mulla ei tosiaan ole vielä ruokapöytää, niin työtasona toimi vanha arkku. Työergonomia oli kohdillaan viininlehtikääryleitä väsäävillä tytskyillä mun hobittiluolassa!:D

Tässä on lähikuvaa fetalevitteestä, jota sipaisimme patongin päälle. Tämä käy hyvin myös dipiksi. Tähän fetalevitteeseen tarvitsee vain paketin hyvää fetaa, lorauksen oliiviöljyä, puolikkaan sitruunan mehun sekä hiukan pippuria ja timjamia - kaikki nämä vain sekaisin koneella ja valmista on. Nami!

Tässä on esillä meidän hienot eväät tarjoiltuna suoraan hienolta laminaatilta. Viltti olisi tietty ollut kiva, mutta en ole purkanut vielä kaikkia nyssyköitä, niin sitä ei löytynyt tähän hätään. Nämä kreikkalaiset herkut maistuivat todella hyvin - syy saattoi olla myös kova nälkä.

Lisää kuvia meidän samppanjapiknikistä löytyy myös Jennin blogin puolelta!

Tässä on kaunis näköala mun keittiön ikkunasta. Tätä katsoessa on hyvä rauhoittua nukkumaan. :)

Aivan huippua juhannusta kaikille! 

Pimp your Magnum: Magnum Pleasure Store Helsinki

Mä kävin eilen kokeilemasa Sannin kanssa jotain ihanan taivaallista, joka oli samalla syntisen hyvää. Mistäkö mä puhun - no tietty Magnumin Pleasure Storen ihanista tuunatuista Magnum-jäätelöistä! Kyseessä on pop up -jädebaari, jossa saa pimpata omasta Magnumista juuri sellaisen kuin itse haluaa. Magnum Pleasure Store Helsingin Vanhalla on siis suorastaan taivas kaikille herkkupepuille!

Tämä koko Magnum Helsinki on ehkä maailman herkullisin konsepti: Siellä saat luoda itsellesi täydellisen hifistely-jäden. Ensin valitset, että dipataanko jäde valko- vai maitosuklaaseen ja seuraavaksi valkkaat kolme täytettä/koristetta, kuten  esimerkiksi sokeroituja ruusun terälehtiä, kookoslastuja ja pistaasipähkinöitä (tällaisen setin meitsi valitsi ja se oli täydellistä).

Pitäkää kiirettä, koska näitä syntisiä makuelämyksiä on tarjolla ainoastaan kesäkuun ajan. Suosittelen laittamaan liikettä niveliin, jotta kerkeätte kokeilemaan mahdollisimman useaa eri makuyhdistelmää viimeisten viikkojen aikana. Mulla on jo pieni lista makuyhdistelmistä, joita pitää käydä kokeilemassa...

Parasta naposteltavaa ikinä: Guacamole ja salsa

Mun lempparisnack on ehdottomasti guacamole sekä salsa ja tietty itsetehtyinä. Niitä kaupan purnukoissa olevia mössöjä ei voi kutsua lähellekään salsaksi tai guacamoleksi. Itsetehtyinä guacamole ja salsa sisältävät aivan superisti kaikkea hyvää iholle ja keholle yleisesti (eli näitä voi syödä hyvällä omallatunnolla). Ainut miinuspuoli on ne tortillasipsit, joiden avulla näitä herkkuja kauhotaan suuhun. No, kesällä kummiski hikoilee paljon, joten suolot ovat tervetulleita. Eikö niin?

Parhautta on se, että saa napostella guacamolea sekä salsaa kauniina kesäiltana ja hörppiä Sol-olutta, jossa on limelohko mukana. Kesä se vasta on ihanaa aikaa!

Guacamole (usealle henkilölle)

4 avokadoa
2 tomaattia
1  pieni punasipuli
1-2 chiliä
2 limeä
suolaa
(korianteria)

1. Halkaise avokadot ja pilko ruokalusikalla isoiksi lohkoiksi
2. Leikkaa tomaateista vetinen siemenkota pois. Pilko tomaatit ja sipuli ja chili pieneksi.
3. Purista limen mehu guacamolen joukkoon
4. Sekoita seoksesta mukavan tasainen

Huom! Guacamole alkaa tummumaan melko pian valmistuksen jälkeen. Olen kuullut legendaa, että avokadon kiven jättäminen guacamoleen estäisi tummumisen... Itse kuitenkin luotan siihen, että valmistan Guacamolen juuri ennen tarjoilua, jotta se pysyy ihanan vihreänä.

Salsa (usealle henkilölle)

6 tomaattia
1 punasipuli
punainen paprika
vihreä paprika
1-2 chiliä
suolaa
limeä
korianteria
minttua

1. Poista tomaatista vetinen siemenkota. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.
2. Kuutioi punasipuli, paprikat ja chili
3. Hienonna korianteri ja minttu
4. Sekoita kaikki aineet keskenään ja purista päälle runsaasti limen mehua ja rouhi päälle suolaa

Pahoittelen, että blogini on ollut viimeaikoina hiukan hiljainen. Syy on muutto uusille huudeille ja koko viime viikonlopun olinkin kiinni tätini häissä ja muissa sukukarkeloissa. 

Lämmin fetasalaatti

Aina välillä mun tekee mieli lämmintä ruokaa, joka valmistuu salamana ja on kevyttä. Lämmin fetasalaatti on täydellinen ruoka tällaisiin tilanteisiin. Sen voi syödä yksinään tai jonkun lihan lisukkeena. Hyvää fetaa ei vaan voita mikään!

Kevyesti paistetut tomaatit ovat ihania! Se on niin ihana tunne, kun ne räjähtää suuhun niitä puraistaessa ja niiden ihanan makea maku leviää suuhun. Tomaattien maku sopii myös täydellisesti pinaattiin ja fetaan. Feta ja pinaatti täydentää toisiaan tosi hyvin ja tämä sama combo on myös esiintynyt aikaisemmin feta-pinaattipasteijoissa. 

Lämmin fetasalaatti sopii tosi hyvin lisukkeeksi grilliruoalle! Mä niin ootan, että pääsen grillailemaan ribsejä ja hodareita! 

Lämmin fetasalaatti (yhdelle)

1 pussi pakastepinaattia (itse käytin Pirkan pakastepinaattia)
kaksi kourallista kirsikkatomaatteja
1/2 punasipuli
reilu 100 g hyvää fetaa
pippuria
suolaa
timjamia


1. Lorauta pannulle iso loraus hyvää oliiviöljyä ja heitä jäiset pinaattipallerot pannulle sulamaan miedolla lämmöllä
2. Pilko tällä välin sipuli isohkoiksi lohkoiksi
3. Kun pinaatti on sulanut, heitä mukaan tomaatit ja sipulit. Mausta seos
4. Kun tomaatit ja sipulit ovat pehmentyneet murusta joukkoon 2/3 osaa fetaa ja anna fetan hiukan sulaa joukkoon
5. Juuri ennen tarjoilua murusta loppu feta salaatin päälle


Mun terveellinen viikko loppui tänään, kun parin työkaverin kanssa päädyttiin ostamaan Kampin Mormor cupcakesista cupcaket, koska siellä oli niin hyvä tarjous, jota ei vaan voinut ohittaa. Tiedätte varmaan tunteen;) Mä valitsin syntisen hyvän red velvet cupcaken, joka vaan suli suuhun. Se oli sellaista makujen ilotulitusta, että lounashetki pääsi aivan uudelle tasolle. Mormor cupcakesin leivoksia kannattaa käydä kokeilemassa, koska myydyistä cupcakeista menee aina 5 snt hyväntekeväisyyteen. Eli nyt kaikilla on aika hyvä syy ostaa herkkuja!;)

Ollaan nyt matkalla kohti pohojosta! Me ollaan yksi yö mun mummon vanhassa kodissa, josta on tehty nyttemmin maatilamatkailukeskus. Odotan innolla, että millaista siellä on. Erityisesti odotan sitä maalaisaamupalaa, joka kuuluu yöpymiseen!

Kesäinen parsa-halloumisalaatti

Kesän yksi parhaita puolia on se, että kaupan HeVi-osasto on pursuaa kaikkea ihanaa ostettavaa! Tässä yksi päivä HeVi-osastolta mun mukaan tarttui parsaa, retiisejä, avokadoa, mustikoita, mansikoita ja salaattia. Näistä aineksista kehittyi loppujen lopuksi ihanan kesäinen parsa-halloumisalaatti!

Parsa-halloumisalaatti oli oikeaa makujen ilotulitusta suussa - ihanan suolaista halloumia, makeita marjoja, raikasta parsaa ja pehmeää avokadoa. Lisää kesän makuja toivat myös retiisit. Parsa-halloumisalaatti sai kivaa raikkautta sekä väriä niistä.

Tämä salaatti sopi erittäin hyvin tähän mun terveellisempään viikkoon. Salaatissa on juuri sopivasti eri makuja, niin tämän jälkeen ei tee mieli herkutella ;) Tämä myös täyttää oikein hyvin, joten jääkaapille ei tarvitse ihan heti juosta!:D

Parsa-halloumisalaatti 

parsaa

avokadoa

mansikoita

mustikoita

retiisiä

salaattia

halloumia

kurpitsansiemeniä

Tässä ei tarvitse muuta kuin antaa palaa ja pilkkoa oikein sielun kyllyydestä. Chop chop! Parsoista kannattaa leikata pois ns. puinen osio kannasta. Paista parsoja pannulla sen verran, että ne saavat väriä pintaan ja pehmentyvät aavistuksen verran. Paista samalla myös halloumin viipaleet. Lopuksi nauti salaattia oikein hyvällä omallatunnolla!

Rahkaherkku

Mä olen aivan tajuton herkkupeppu ja voisin syödä suklaata ja muita herkkuja, vaikka joka päivä. Aina välillä mun on pakko hillitä itseni ja keksiä jotain terveellisempää suklaan tilalle. Tänään salireissun jälkeen ajattelin kokeilla saako rahka, marjat, cacao nibsit suklaanhimon pois - kyllähän ne saivat. Tämä annos oli muutenkin tosi hyvä post workout -herkku, koska siinä oli paljon protskuja.

En lähde väittämään, että tämä rahkaherkku voittaisi suklaan ja muut herkut. Tämä on lähinnä sellasta terveellistä hyvää, jota kannattaa nauttia aina silloin tällöin etenkin näin bikinikauden lähestyessä vääjämättömästi. Tai no kyllähän se taitaa olla jo täällä!

Tämä herkku on täynnä hyviä vitamiineja, proteiinia, magnesiumia, sinkkiä, rautaa, antioksidantteja, kromia ja paljon muuta hyvää. Lisäsin mukaan myös paahdettua ja rouhittua pellavaa, jonka seassa oli kuivattua puolukkaa. Tästä kroppa sai omega-3:sta, kuituja ja lisää antioksidantteja. 

Tämän kaiken jälkeen keho huutaa onnesta ja toivoo lisää samanlaista hellimistä. Mä ajattelinkin tehdä mun keholle palveluksen ja aion syödä oikein terveellisesti ja monipuolisesti tällä viikolla. Onko joku muu messissä? Viikonlppua en kyllä laske mukaan, koska viikonloputon pyhitetty nautiskelulle.

Tällä viikolla on luvassa astetta terveellisempiä herkkuja. Toivottavasti tykkäätte!:)

Sushisalaatti

Mä rakastan erilaisia salaatteja ja niitä tuleekin syötyä monta kertaa viikossa. Salaatteja tulee syötyä myös ihan senkin takia, että jonkinlainen rantakunto pysyisi päällä kaiken herkuttelun lomassa. Tietty salaateista saa paljon hyviä vitamiineja, joten kehokin tykkää.

Tämä oli tällainen lämppäys itse aiheeseen eli sushisalaattiin. Mä rakastan sushia ja siksi päätinkin yhdistää kaksi rakkauden kohdettani ja tuloksena oli sushisalaatti.

Sushisalaatti (kahdelle)

friseesalaattia
avokado
kurkkua
sokeriherneitä
retiisejä
0,5-1 dl riisiä keitettynä
150-200g lohta
ravun pyrstöjä
seesaminsiemeniä
sokeriliemeen säilöttyjä inkiväärin palasia

Wasabikastike

1/2 sitruunaa
ripaus suolaa
Puolet wasabituubin sisällöstä n. 20g
0,5 dl oliiviöljyä

1. Purista sitruunasta mehu, lisää wasabi ja suola. Sekoita oikein ärhäkästi.
2. Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan vispaten.

Tämän salaatin tekeminen on tosi helppoa - ei mitään rakettitiedettä!;) Tähän sushisalaattiin voi laittaa juuri niitä aineksia, mitä ite haluaa - sitä voikin lähteä tekemään omien lempparisushien pohjalta. Sushisalaatin tekemiseen kuuluu vaan hiukan pilkkomista, riisin keittämistä ja lohen viipaloimista. You can do it! Wasabikastike on tämän sushisalaatin sielu ja sitä saakin lorauttaa salaatin päälle ihan runsaasti.

Tämä viikonloppu on ollut aivan huippu: aurinko on paistanut, oon päässyt näkemään kavereita, kävin kampaajalla ja nyt on uusi freessi tukka. Käytiin eilen pyörähtämässä Porvoon yössä kavereiden kanssa ja tänään onkin sitten nautittu auringosta ja otettu iisisti. 

Tuleva työviikko tulee olemaan vajaa mulle, koska lähden torstai-iltana Pohjois-Pohjanmaalle tätini häihin! Eli ensi viikonloppuna on häähumua ilmassa ihan toden teolla, kun naapurissa Madde saa unelmiensa miehen ja niin myös meidän Päve! Mä olen lupautunut hovikuvaajaksi näihin tätini häihin ja nyt jo vähän jännittääkin, että miten ne kuvat tulee onnistumaan. Iik!

Huippua viikkoa kaikille!:)